ფიზიკოსებმა იდეალური ყავის საიდუმლო ამოხსნეს, ნაკლები ყავის მარცვლების გამოყენებით

დილის რიტუალის ნაწილად იდეალური ფინჯანი ყავის დალევა შესაძლოა უფრო ადვილი გახდა და ამავდროულად, ნაკლები ყავის მარცვლებიც დაგჭირდეთ პენსილვანიის უნივერსიტეტის მკვლევარების წყალობით, რომლებიც სითხის დინამიკის ძალას იყენებენ უკეთესი გემოს მქონე და უფრო ეფექტური ყავის დასასხმელად.ყავის ფასის სტაბილურად ზრდისა და არაბიკას კულტურების დედამიწის კლიმატზე გავლენის შესახებ შეშფოთების გათვალისწინებით , გუნდმა გადაწყვიტა, გაერკვია, შეეძლო თუ არა ფიზიკას დახმარება ნაკლები ყავის გამოყენებით უფრო მდიდარი ფინჯანი ყავის მიღების საიდუმლოს ამოხსნაში.მათი შედეგები, რომლებიც ახლახან გამოქვეყნდა ჟურნალ „ფლუიზის ფიზიკაში“, ავლენს, თუ როგორ შეიძლება სითხის დინამიკის პრინციპებზე დაფუძნებულმა ზუსტმა ხარშვის ტექნიკამ შეცვალოს ის, თუ როგორ ვამზადებთ იდეალურ ფინჯანს ყოველ დილით და ამავდროულად, ნათელს ჰფენს უფრო ფართო ბუნებრივ სისტემებს, რომლებიც მოიცავს ეროზიასა და ფილტრაციას.„ჩვენ ვცადეთ გვეპოვა გზები, რომ რაც შეიძლება ნაკლები ყავა გამოგვეყენებინა და უბრალოდ გამოგვეყენებინა ჩამოსხმის სითხის დინამიკა“, – თქვა ერნესტ პარკმა, მათიჯსენის ლაბორატორიის კურსდამთავრებულმა მკვლევარმა.

იდეალური ფინჯანი ყავა
გუნდის ახალი აღმოჩენების მიხედვით, იდეალური ფინჯანი ყავის მომზადება ძირითადად წყლის დასხმის წესის კონტროლზეა დამოკიდებული ერთ-ერთი პრობლემა, რომელსაც გუნდი თავიდანვე წააწყდა, ის იყო, რომ სითხეების ქცევის გაზომვა გაუმჭვირვალე სითხის, მაგალითად ყავის, გამოყენებით, შეიძლება რთული იყოს. ამის დასაძლევად, მათ მოდელირება მოახდინეს ჩასხმის მეთოდით, რისთვისაც მათ გამოიყენეს გამჭვირვალე სილიციუმის გელი მინის კონუსში, როგორც ალტერნატივა. გელის ხილვადობის კიდევ უფრო გასაზრდელად, გუნდმა ის ლაზერებით გაანათა და მაღალსიჩქარიანი კამერები გამოიყენა ჩასხმის პროცესის სიმულირებისას მისი მოძრაობის დასაფიქსირებლად.გუნდმა აღმოაჩინა, რომ მოძრაობა, რომელიც მათ მინიატურულ „ზვავებს“ შეადარეს, ყავის საწოლში ჩნდებოდა და რომელიც წყლის გავლისას აქტიურდება. დაფქული ყავის ნაწილაკების მოძრაობისას აღრევა, წყლის ნაკადით გამოწვეული ეს „ზვავები“, როგორც ჩანს, ხარშვის პროცესში არომატის გამოყოფის გასაღებია.კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი აღმოჩენა წყლის ჩასხმის წესს უკავშირდება. უპირველეს ყოვლისა, მათ დააკვირდნენ, რომ ლამინარული დინება – ანუ გლუვი, არატურბულენტური ჩასხმა – პროცესის კრიტიკული კომპონენტი იყო. ზუსტი კონტროლის მისაღწევად ბატისებრი ჩაიდნების გამოყენებით, გუნდმა აღმოაჩინა, რომ წყალს ყავის ნალექში უფრო თანაბრად შეღწევა შეუძლია.
იდეალური ფინჯანი ყავა

კვლევის ჯგუფმა აღმოაჩინა, რომ იდეალური ფინჯანი ყავის მიღება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებულია „ბატის ყელის“ ტიპის ქვაბების გამოყენებით, რაც ჩასხმის ოპტიმალურ კონტროლს იძლევა 
Like this post? Please share to your friends:

Videos from internet